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　　天津科技大学食品工程和生物技术学院王艳萍教授指出，世界各国的科学家不仅关注科学问题本身，而且站在研究对整个人类发展带来哪些影响的层面上来观察，体现了基础研究和应用研究的科学性和全局性。她说：“这次会议内容丰富，涉及益生菌及益生元研究的基本问题及其对人类健康的影响，尤其是婴儿过敏、早产、人类肠—脑轴及精神类疾病，其中很多已深入到以人体为观察对象的临床数据。”江苏大学食品与生物工程学院肖香副教授说：“此前，所在团队的研究主要局限于单一的益生菌或益生元的生理活性领域。此次大会将益生菌和益生元相结合所呈现的增效作用，受到的启发很大。其次，以前我的研究主要考虑活性益生菌的生理功能，而此次大会部分研究人员发现，灭活益生菌产品也能起到很好的生理活性功能，这些都拓宽了我的研究思路。”

　　比利时鲁汶大学帕特里斯·卡尼（Patrice CANI）教授的精彩报告《下一代益生菌Akkermansia Muciniphila：李逵还是李鬼？》，给中国农业大学食品科学与营养工程学院郭慧媛副教授留下了深刻的印象。“对我们今后的研究很有启示。”她表示，首先，对于新发现的有潜力的益生菌株，要进行持续、深入的研究，从关联性分析到因果循证，从动物实验到临床实验多级验证，从而为菌株的应用提供强有力的科学证据；其次，对于一些抗胁迫能力差但是功能强大的菌株，可以突破原有的“只有活菌才有效”的观念，验证其是否经过一定程度的灭活处理后仍然具有活性，以此为菌株的工业化生产提供更有效的策略。