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　　）下降和凋亡率上升等细胞凋亡现象。进一步研究发现，岩藻多糖衍生物通过抑制NF-κB通路中p-NF-κB p65蛋白的表达，继而增加促凋亡蛋白Bax、降低抗凋亡蛋白Bcl-2的表达量，从而激活线粒体凋亡途径诱导肿瘤细胞凋亡。上述结果表明，已成功制备岩藻多糖衍生物并表现出一定的抑制肿瘤细胞增殖的能力，为其在抗肿瘤临床药物的应用开发提供了一定的技术手段和理论数据参考。

　　李玉芹，博士，教授，博士生导师，湖南省青年骨干教师，湖南省食品科学技术协会常务理事，湖南省农林食品教指委委员，国家公派华盛顿州立大学访问学者，湘潭大学韶峰学者学术骨干。现为国家基金委化学部通讯评审专家、博士后科学基金通讯评审专家，湖南省自然科学基金评审专家，湖南省科技奖励评审专家，广西科技奖励评审专家，湘潭市科技专家。主要从事植物基营养/健康功能因子开发与利用研究，在多糖、多肽和多不饱和脂肪酸激活长寿相关通路、调节肠道菌群等方面具有较强的学术背景，先后主持国家和省部级项目20余项。在《Chemical Engineering Journal》《Food Research International》《Journal of Agricultural and Food Chemistry》《Bioresource Technology》《International Journal of Biological Macromolecules》《Journal of Food Biochemistry》《Amino Acids》《Pharmazie》等刊物发表论文50余篇，获中国授权发明专利13 项，获湖南省高等教育省级教学成果三等奖1 项，建设湖南省一流课程1 门，参编教材1 部。

　　为贯彻落实《中央国务院关于全面推进美丽中国建设的意见》《关于建设美丽中国先行区的实施意见》和“健康中国2030”国家战略，全面加强农业农村生态环境保护，推进美丽乡村建设，加快农产品加工与储运产业发展，实现食品产业在生产方式、技术创新、环境保护等方面的全面升级。由 中国工程院（环境与轻纺工程学部） 主办， 湖南省农业科学院、北京食品科学研究院、岳麓山工业创新中心承办，国际食品科技联盟（IUFoST）、国际谷物科技协会（ICC）、湖南省食品科学技术学会、洞庭实验室、湖南省农产品加工与质量安全研究所、中国食品杂志社 、中国工程科技发展战略湖南研究院 、湖南大学、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南中医药大学、新疆尔自治区农业科学院协办的“2025年中国工程院工程科技学术研讨会—推进美丽乡村建设-加快农产品加工与储运产业发展暨第十二届食品科学国际年会”，将于2025年8月8-10日在中国 湖南 长沙召开。